Στον ιστορικό οικισμό της Αρναίας «Μπακάλικο Βαλιάνου»

Καθώς χθές μιλούσαμε γιά μικρές λεπτομέρειες ,που όμως μπορούν να κάνουν την διαφορά ,στον ιστορικό οικισμό της Αρναίας !!!

«Μπακάλικο Βαλιάνου»

Από μόνο του αποτελεί ´τουριστικό αξιοθέατο ´!!! Είναι από τα πιό πολύ-φωτογραφημένα σημεία του οικισμού!!!

Παράδοση τρίτης γενιάς.

Εδώ η ταμπέλα ,ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΝ κυριολεκτικά τα ….λέει όλα!!!

Φυσικά υπολείπεται της μητρικής επιχείρησης,όταν αυτή στεγάζονταν στο ισόγειο της πατρογονικής οικίας του σημερινού δημάρχου Πολυγύρου,Αστερίου Ζωγραφου!!!

Τότε λειτουργούσε ,τρισυπόστατα και ως συνοικιακό ουζερί (στα όρθια-στο πόδι) και ως «Αλμπάνικο» (πεταλωτήριο)και φυσικά και ως ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΝ!!! Όλα τα σπίτια τότε ,είχαν «σερνόμενα» (μουλάρια-άλογα-γαϊδουράκια) και όπως ήταν φυσικό ,είχαν και αυτά τις ανάγκες τους,ήθελαν παπούτσια (πέταλα). Ο μπακάλης εκτός το ρύζι ,την ζάχαρη και όλη την πολυποίκιλη πραμάτεια του ,έκοβε με το «σαντράτσι» τα νύχια του ζώου και το φόραγε καινούργια παπούτσια (το πετάλωνε)!!!

Η επιχείρηση σήμερα διατηρεί με τον καλύτερο τρόπο μόνο ,την Τρίτη υπόσταση ,αυτή του παραδοσιακού ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ.

Μπορεί κανείς να βρεί σ´ αυτό ότι βάλει στο μυαλό του!!!

Από γαζερά,γαζόλαμπες,λαμπογυάλια,φιτίλια ,τσακμάκια και τσακμακόπετρες,γκαζιέρες,βεντούζες ,βελόνες ,μασουράκια,σακοράφες,καρούλια,μουλινέδες ,βελόνες για πλέξιμο και πολύχρωμους ´τσιλέδες ´και ότι άλλο παράξενο και δυσεύρετο υπήρχε σε τέτοια μαγαζιά 60 χρόνια πρίν!!!

Φυσικά η σταθερή του αξία είναι ,τα εδώδιμα-αποικιακά !!!

Μπακαλιάρος υγράλατος, ρέγγες ,παστά ψάρια,ελιές,ταραμάς,πάντα σε ξεχωριστή ποιότητα και με φανατικούς πελάτες-μέλη!!!

Ψυχή της επιχείρησης σήμερα ο Βασίλης .

Στην σημερινή φωτογραφία ,ετοιμάζει ,τον πρωινό μας καφέ!!!

Γράφει ο Αστέριος Καραστέργιος

Απάντηση

Αρέσει σε %d bloggers: