Γιατί αγαπάμε τα ελληνικά προϊόντα
Η Ελλάδα πάντα παρήγαγε μεγάλη ποικιλία από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, επιτραπέζιες ελιές, ελαιόλαδο και πρόβειο γάλα, λόγω του τόσο ευνοϊκού και τόσο ιδιαίτερου κλίματός της. Αυτή η αφθονία των πρώτων υλών αποτέλεσε τη βάση για τον πλούτο των συνταγών που παρουσιάζει σήμερα η ελληνική κουζίνα.
Η γαστρονομική εξέλιξη οδήγησε τους
νέους Έλληνες σεφ να δημιουργήσουν, πέρα από την πατροπαράδοτη μαγειρική, νέα πιάτα, που αγαπήθηκαν και αναγνωρίστηκαν από όλο τον κόσμο.
νέους Έλληνες σεφ να δημιουργήσουν, πέρα από την πατροπαράδοτη μαγειρική, νέα πιάτα, που αγαπήθηκαν και αναγνωρίστηκαν από όλο τον κόσμο.
Ωστόσο η Ελλάδα δεν παράγει μεγάλες ποσότητες προϊόντων παραμένοντας κοντά στις παραδοσιακές μεθόδους αγροτικής παραγωγής.
Δεδομένου όμως ότι η χώρα ανήκει στην Ευρωπαϊκή Ένωση για περισσότερα από 20 χρόνια, στην παραγωγή της τηρούνται οι αυστηρές προδιαγραφές υγιεινής της ΕΕ, χωρίς να αλλοιώνεται η «φυσιογνωμία» των προϊόντων. «Φυσιογνωμία» που συνδέεται άμεσα τόσο με τις γεωγραφικές όσο και με τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν στη χώρα, όπως η έντονη παρουσία του ήλιου και της θάλασσας.
Η φέτα και το ελαιόλαδο θεωρούνται οι πρεσβευτές των ελληνικών προϊόντων στο εξωτερικό. Όχι άδικα… Οι ελληνικές επιτραπέζιες ελιές και το ελαιόλαδο που παράγεται από ποικιλίες όπως η Κορωνέικη, έχουν γευστικές και διατροφικές ιδιότητες που δύσκολα βρίσκει κανείς σε άλλα προϊόντα. Αλλά και τα πρόβατα, που μεγαλώνουν κάτω από δύσκολες συνθήκες στα ελληνικά βουνά, παράγουν γάλα εξαιρετικής γεύσης, σε περιορισμένες ποσότητες.
Αυτό το γάλα είναι η βάση της αξεπέραστης ελληνικής φέτας. Άλλα ελληνικά προϊόντα που διατίθενται στο εξωτερικό είναι: γραβιέρα, κασέρι, μανούρι, μαστίχα Χίου, ελαιόλαδο, επιτραπέζιες ελιές, κρασιά, ροδάκινα, αχλάδια, σταφίδες, φασόλια, ακτινίδια, κρόκος (σαφράν) και ξερά σύκα…
Του Γιώργου Μάλλιαρη
Ο κ. Γιώργος Μάλλιαρης είναι γραμματέας της ελληνικής κοινότητας Βρυξελλών
To ergoxalkidikis.gr θεωρεί δικαίωμα του κάθε αναγνώστη να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, τονίζουμε ρητά ότι αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, καθώς αυτές εκφράζουν τον εκάστοτε χρήστη, σχολιαστή ή αρθρογράφο.
Αξίζει να διαβάσετε:
Χαλκιδική: Οι επιπτώσεις από τους δασμούς Τραμπ στα ελληνικά προϊόντα
Ακρίβεια: «Τσακίζει» τα ελληνικά νοικοκυριά – Σε ποια προϊόντα σημειώθηκε η μεγαλύτερη αύξηση
Δασμοί Τραμπ: Ποια ελληνικά προϊόντα απειλούνται;
Τα εκλεκτά προϊόντα της Χαλκιδικής στο Μουσείο Ακρόπολης
Χαλκιδική: Ανατροπή στα Σχέδια της Goldman Sachs – Επένδυση σε Ελληνικά Χέρια;