Εκτοξεύονται βασικά αγαθά και υπηρεσίες

Το 2025 αναμένεται να είναι η πιο ακριβή χρονιά της τελευταίας δεκαετίας για τα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς το μοσχάρι και δεκάδες βασικά προϊόντα τροφίμων συνεχίζουν την ανοδική πορεία που ξεκίνησε το 2020. Οι ανατιμήσεις, που σε ορισμένες κατηγορίες ξεπερνούν το 50%, πιέζουν τα εισοδήματα και διαμορφώνουν ένα νέο τοπίο στην αγορά.

Οι τιμές στα βασικά αγαθά δεν δείχνουν κανένα σημάδι αποκλιμάκωσης, με το μοσχαρίσιο κρέας να αναδεικνύεται σε μια από τις μεγαλύτερες «πληγές» για τα ελληνικά νοικοκυριά το 2025. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ., η συνολική αύξηση στην τιμή του μοσχαριού από το 2020 μέχρι σήμερα φτάνει το 21,75%, συμπαρασύροντας το σύνολο των προϊόντων ζωικής προέλευσης.

Τα τρόφιμα και τα ποτά εμφανίζουν συνολική άνοδο άνω του 30% μέσα στην πενταετία, την ώρα που η ακρίβεια συνεχίζει να ροκανίζει το διαθέσιμο εισόδημα των πολιτών.

Τα κρέατα, τα γαλακτοκομικά, η σοκολάτα, τα αυγά και τα αλλαντικά καταγράφουν ραγδαίες αυξήσεις, ενώ προϊόντα όπως το βούτυρο και το ψωμί εμφανίζουν ανατιμήσεις που ξεπερνούν κάθε προηγούμενο.

Ιδιαίτερη εντύπωση προκαλεί το γεγονός ότι μόλις δύο βασικά προϊόντα –το φρέσκο γάλα και το ελαιόλαδο– βρίσκονται χαμηλότερα σε τιμή σε σχέση με το 2020, παρουσιάζοντας πτώση -19% και -35% αντίστοιχα.

Αντίθετα, ο καφές, η ζάχαρη, το μέλι, τα φρούτα και τα λαχανικά ακολουθούν σταθερά ανοδική πορεία, με αυξήσεις που αγγίζουν ή και ξεπερνούν το 40%. Στο μεταξύ, δεν είναι μόνο τα τρόφιμα που επιβαρύνουν το οικογενειακό πορτοφόλι. Οι μεταφορές και οι υπηρεσίες παρουσιάζουν εξίσου υψηλές ανατιμήσεις.

Οι τιμές των ακτοπλοϊκών και αεροπορικών εισιτηρίων κατέγραψαν αύξηση έως και 48%, επιβαρύνοντας σημαντικά όσους ταξιδεύουν για εργασία, σπουδές ή αναψυχή. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι η τάση των ανατιμήσεων θα συνεχιστεί και τους πρώτους μήνες του 2025, επηρεάζοντας τον πληθωρισμό και δημιουργώντας νέα δεδομένα στην αγορά.

Παρά τις παρεμβάσεις της πολιτείας, η αγορά εξακολουθεί να λειτουργεί υπό έντονες πιέσεις κόστους, με το ενεργειακό φορτίο, τα μεταφορικά και τις διεθνείς αγορές πρώτων υλών να καθορίζουν τις τελικές τιμές στα ράφια.

Η εικόνα που διαμορφώνεται αφήνει ελάχιστα περιθώρια αισιοδοξίας για τα νοικοκυριά, τα οποία βλέπουν καθημερινά τον οικογενειακό προϋπολογισμό να συρρικνώνεται.

Το 2025 αναμένεται να αποτελέσει κομβικό έτος για την εξέλιξη της ακρίβειας, με την αγορά να εισέρχεται σε μια νέα πραγματικότητα σταθερά υψηλών τιμών.